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lunes, 1 de marzo de 2010

Guarnición de cebollas y morrones

Facilísima, y muy rica.
Es una guarnición que acompaña muy bien platos de carne, como bifes, costillas, hamburguesas, etc, y se prepara en un momento.

Ingredientes: 1 morrón, 1 cebolla, sal, pimienta, aceite.

Proceso de elaboración: Lavar el morrón y asarlo directo sobre el fuego de la hornalla, debe quedar negro, no se quema, es para poder pelarlo. Ir girando sobre el fuego de manera de asarlo por todos los lados. Al retirar del fuego, introducir en una bolsa de nylon un rato, para que asi sea más fácil luego pelarlo.
Al ratito, retirar el morrón y proceder a pelarlo, retirando la cáscara que ha quedado quemada.
Cortar el morrón ya pelado en juliana (tiritas).
Pelar la cebolla y también cortar en juliana.
En una sartén, o la plancha, verter un chorrito de aceite y cocinar ahí la cebolla y morrón durante unos minutos. Salpimentar a gusto, y listo.
En esta foto, yo lo hice con hamburgueas, todo junto en la misma plancha, en 10 minutos cena lista.