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martes, 24 de febrero de 2009

Massini gigante !!!


El massini es un postre muy rico, que acá en Uruguay tradicionalmente es un postre individual. En esta ocasión, un poco por falta de tiempo para hacer postres individuales, preparé uno gigante, que corté luego en porciones en el momento de servir.
Ingredientes: 2 piononos(pueden ser caseros o comprados), 500ml de crema de leche, 50g de azúcar impalpable(podría sustituirse por azúcar común), 2 claras, 100g de azúcar. unas gotas de vainilla, 1/2 sobre de gelatina sin sabor, 3 huevos + 3 yemas, 200g de azúcar, vainilla.

Proceso de elaboración: Hidratar la gelatina en un poquito de agua (unas 5 cucharadas de agua fría).
Preparar un merengue italiano con las claras, 100g de azúcar y gotas de vainilla. Después del almíbar agregar la gelatina hidratada, cuidar que no queden grumos. Puede calentarse un poquito a baño María para que esté líquida al momento de agregarla. Continuar batiendo hasta que esté bien frío.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable.
Mezclar con cuidado el merengue y la crema batida.
Aparte mezclar en una cacerolita los 3 huevos, las 3 yemas y 200g de azúcar. Llevar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta que espese. Retirar del fuego, agregar un chorrito de vainilla y revolver un ratito más hasta que enfríe un poquito.
Extender el pionono en una fuente, encima extender la crema de merengue y crema doble, debe quedar un relleno bastante alto, como de 2 ó 3 cm., colocar el otro pionono encima. Arriba untar con la crema de huevos, espolvorear con azúcar y quemar con planchita o soplete.
Llevar a la heladera y sevir bien frío.

37 comentarios:

Las recetas de Abunany dijo...

Se ve super delicioso!!!!!! a mi me encanta y nunca se me hubiese ocurrido hacerlo .Anotado .
Un beso , cuidate .
Nancy

Cariño dijo...

¡Qué sencillo y que rico!!! Un saludiño.

Themis dijo...

Hola! Buscando en internet algo sobre postres Massini llegué aquí. Soy uruguaya pero hace más de treinta años que vivo en Suecia y recordaba solamente el nombre postre Massini pero no el cómo eran. Me gustó tu blog y me llevo el link para poder volver. Yo tengo un blog de manualidades pero a veces también pongo recetas.
Saludos desde Estocolmo

LILU dijo...

madre del amor hermoso!!!!!!!!!!! q delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! seguro que ya no queda naa de naa q sino!!!!

Mietta dijo...

eso debe de ser buenísimo!

laviana ( Fely) dijo...

Me encanta aprender recetas de otros sitios..y esta tiene una pinta....Gracias por visitarme guapa.
Un besín.

Mari Carmen dijo...

Nunca lo había oido y tiene una pinta fabulosa. Lo tendre que probar y salgo de la duda pero estoyb segura que con ese aspecto tiene que estar tremendo, seguro que en mi casa no sobran ni las migas
besos
pamen

Dolita dijo...

Espectacular, Majo.
Me apunto la receta, debe estar delicioso.
Un beso

Ernestina tina777 dijo...

Esta que quita el hipo pero el tuyo esta superior, hace tiempo que no lo hago, gracias por recordarme la receta.
Besos.

El telecentro dijo...

no me doy cuenta cual es ese postre, aunque me suena el nombre, peor me diste ganas de comer algo rico, asi que me voy a merendar :)

podemos hacer intercambio de links? vos pones la dirección de mi blog en el tuyo, y yo tu dirección en el mio. Saludos!
Respondeme en mi blog, en el chatbox, o como comentario de algún post. Muchas Gracias! ;)
http://eltelecentro.blogspot.com/

repta dijo...

Hola :D

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vi en tu web cosas muy interesantes y por eso no quiero perder contacto con ella.

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A sus Ordenes
Repta
http://mundojugos.blogspot.com

dolores dijo...

Me encantaria poder hacerlo, pero no conozco los piononos, sniff
Mana

Tere dijo...

Me han entrado ganas de probarlo¡¡¡ Muchas gracias por compartirla, te echaba de menos
;-), un fuerte abrazo, Teresa

Anónimo dijo...

Para todas las personas de Chile que quieran sorprender a sus mamás este 10 de mayo, les cuento que con Unimarc pueden ganarse una espectacular cena con todo incluído y en tu casa.

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Anónimo dijo...

Hola.
Antes de nada, perdona que te escriba esto como un comentario, pero es que no vi tu email en el tu blog
Soy el webmaster de publizida.es

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Muchas Gracias por tu tiempo... y disculpa si no fue la mejor manera de darme a conocer.

Un saludo.

DAVID T.
Webmaster de Publizida.es

El Ingrediente Secreto dijo...

muchisimas gracias por seguirnos, una cosa es que nosotro sigamos a la gente que sabe hacer comida pero otra que esa gente nos siga, en verdad lo agradezco mucho, por favor si conoce a mas gente que sabe hacer comida como usted recomiendenos, atte: ingrediente.

Maria Jose dijo...

Con tu permiso me lo apunto, esto debe estar riquisimo!!!

Un soltero con una sartén dijo...

¡Se ve sabroso! Un poco dulzón quizás para mi gusto, ¿no? Lo probaré, a ver qué sale

Dr. Davon Jacobson, MD dijo...

This is really a well laid out website. I love how your posts tie in with the food and drink theme so well. You seem to really love your site. I myself love to read up on recipes along side helping others in health. Keep up the great work here and please visit by my blog sometime. The url is http://healthy-nutrition-facts.blogspot.com

Chumbequita Chang dijo...

visitanos!!!!!

www.palabrasconsaboragordura.blogspot.com


muy buen blog el tuyo!

Anónimo dijo...

hola

Noelia dijo...

Hola, Cómo estas?

Mi nombre es Noelia y hace poco cree un Blog para desafiar a todos los amantes de la cocina !!!

Te invito a que lo visites:
http://desafiosgourmet.blogspot.com/

Gracias y espero ver tus recetas ricas por ahi :) A correr la palabra ... jaja

thepinkdolly dijo...

muy facil!

entra en mi blog!

http://quierocookies.blogspot.com/

Recetas de Cocina Fáciles dijo...

Hola Majo, están muy buenas tus recetas, me gustan mucho estos tipos de comidas. Me encantaría que hagamos un intercambio de enlaces.
Yo ya agregué el tuyo en mí lista de blogs, si te parece agrega el mío.

Besos!

Titi

José dijo...

Se ve muy rico este postre! Estuve buscando recetas y he llegado a este sitio que tiene muy buenas recetas. Entre los demás sitios que busqué encontré esta página: http://www.recetasparatodos.com/ que también tiene postres parecidos a estos. Te recomiendo que visites esta página ya que podrías tomar ideas para tus propios postres. Gracias!

Mary Carmen Godínez Salas dijo...

Hola se ve riquisimo este postre felicidades por tu blog. soy mary Salas de cocinarte21 felicidades

Recetas de Cocina dijo...

mmm, se ve delicioso, vamos a intentar prepararlo!

Saludos

ALEIVE dijo...

Hola que tal, soy Alejandro Solorzano , Te interesa poner anuncios de texto en tus blog.
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Le rogamos nos remita los blogs , para poder revisarlos y cualcular el nº de entradas aceptadas.



Alejandro Solorzano


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Persona de contacto : Alejandro Solorzano




Saludos cordiales.

business printing dijo...

Parece riquisimo, esta noche se lo hago a mi marido.

Un beso para todos los lectores
Ana.

http://www.imprenta-offset.com/

diego dijo...

muy bueno el blog!!! te dejo mi blog:
http://lacocinadechatran.blogspot.com

saludos!!!

Diego dijo...

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kanela y Limón dijo...

Madre mia la de cosas que se aprenden aqui!!
He llegado por casualidad pero he decidido quedarme. Ya tienes una nueva seguidora.
Un beso muy fuerte

La Princesa Vestida De Azul dijo...

que ricoooooooo .. que malo que estoy a dieta!1 llevo tiempo leyendo tu blog es la primera vez que escribo ... debo decirte que me encantan tus recetas!1

ComprAceite dijo...

Si quieres productos de calidad... visita www.orolivesur.com y podrás poner en tu mesa, los mejores aceites del mundo.

Anónimo dijo...

aka encontraran todas las recetas que andan buscando

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Femmelette dijo...

Este postre es el favorito de mi marido, antes siempre lo hacia, un dia lo deje de hacer y ya no me acordaba como era la receta. La voy a poner en practica y lo voy a sorprender.

Si quieres tambien podemos intercambiar enlaces, te dejo la dir de mi blog

http://femmeletteuy.blogspot.com/

vos pones la dirección de mi blog en el tuyo, y yo tu dirección en el mio.

Si estas de acuerdo, dejame un comentario en el blog. Saludos!

Juegos de Motos dijo...

Se ve super delicioso!!!!!!