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jueves, 4 de diciembre de 2008

Primer año!!!!

Parece mentira, pero ayer el blog cumplió su primer añito!!
Gracias a todos los que me han acompañado a lo largo de este año, ha sido muy bonito compartir con todos, aunque a veces no haya podido escribir con la regularidad que me hubiese gustado.
De cualquier manera, FELIZ CUMPLE!!!



Y ya que estamos con cumples, estoy preparando el cumple nro. 3 de Franco, y en estos días ha estado medio enfermito, por lo que lo tengo todo el dia en casa. Hoy hicimos unas galletitas chupetín, y las decoramos para ver si le gustaban, así luego hacemos para que le regale a sus amiguitos en su cumple.
Les pongo unas fotos para que vean como quedaron y lo contento que estaba comiendo una de ellas.







lunes, 1 de diciembre de 2008

Galletitas riquísimas y superfáciles

Nuevamente con una receta! Esta vez es una receta sencillita, de unas galletitas muy fáciles, pero que quedan muy ricas.
Hoy Franco (mi nene, ya lo conocen, no?) no fue al Jardín, y estuvo lloviendo, por lo que estuvimos toda la tarde en casa. Se nos ocurrió hacer unas galletas, decidí hacer estas que son bien fáciles y el me podía ayudar a hacer algo, ya que le encanta cocinar (pero todavía no cumplió los tres años).
Bueno, ahi va la receta:
Ingredientes: 1/2 taza de manteca,1/2 taza de azúcar común, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1/2 taza de aceite, 1 huevo, vainilla (a gusto, 1 cucharadita aprox), 1 huevo, 2 y 1/2 taza de harina, 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de sal.
Proceso de elaboración: Batir la manteca con el azúcar común e impalpable, luego agregar el aceite, batir un poco más y por último el huevo y la vainilla y batir otro poquito.
Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal y agregar al batido de manteca. Mezclar con cuchara.
Enmantecar una placa de horno, o utilizar una placa de silicona. Encender el horno a 180ºC. Formar bolitas de masa con las manos, un poco mas chicas que una nuez e ir colocándolas en la asadera, bastante separadas unas de otras.
Con un tenedor aplastarlas un poco en un sentido y luego en otro, formando como un enrejado. (Esto lo hizo Franco). No se si se entiende pero es sencillo, y pongo una foto de unas galletas terminadas para que vean como es, no me di cuenta de sacar fotos mientras lo hacíamos.
Llevar al horno unos 15 minutos.
Quedan muy ricas y crocantes.

miércoles, 26 de noviembre de 2008

Lo nuestro

En estos días estuve en una expo llamada "Lo nuestro" en el LATU. Está muy buena, vale la pena visitarla, quienes estén en Uruguay aún están a tiempo, está hasta el 30 de noviembre, de 17 a 23 horas. Les dejo algunas fotos, aunque no me salieron muy bien. Como siempre, en muchas está Franco en primer plano.







martes, 30 de septiembre de 2008

Desafío Olímpico

Mi amiga Dolita me ha hecho llegar este premio, que es un desafío de contestar 4 preguntas.


Desafío

Las preguntas:

1.- Toma el libro mas cercano, ve a la pagina 18 y transcribe la cuarta linea..
"Coloque encima las rodajas de tomate y salpique con las cebollas verdes", yo siempre entre cosas de cocina, para variar.
2.- Cuenta lo último que viste en la tele.
El informativo
3.- ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?.
Retomar el blog, para el cual no tengo mucho tiempo, y empezar a hacer un poco de dieta antes del verano.
4.- ¿Que material te gustaría probar?
Experimentar más con el chocolate, que me encanta, y probar siempre nuevas recetas.

Meme Pekín

Dolita, y Manuel del blog http://jayipen.blogspot.com/, también me han hecho llegar este nuevo meme, que tiene que ver con las olimpiadas.




Las reglas son sencillas:

1.- Traducir tu verdadero nombre al chino con este enlace Nombres en chino

2.- Ahi mismo te indican que es lo que tienes que hacer para conseguir un bonito dibujo con el nombre ya puesto. No hay mas que seguir los pasos que te indican en esa pagina. Es facil.

3.- Guardar la imagen y ponerla en el blog. El titulo del post debe estar relacionado con los juegos olimpicos. Luego, la ultima parte, es otorgar el premio a cinco personas mas, una por cada aro olimpico.

Agradezco a ambos estos premios, que siempre dan mucha alegría.
Se los quiero dedicar a todos mis amigo@s blogueros que mi visitan, espero que se los lleven sin miedo.
Felicidades a todos.

martes, 2 de septiembre de 2008

Bomba de papa y atún

Una entrada fresca, sabrosa, económica, rápida y rendidora.



Vota mi receta casera de Bomba de papa y atún en muchogusto.net

Ingredientes: 1kg de papas, 2 latitas de atún (al natural es más sano, pero también puede ser en aceite), 3/4 taza de mayonesa, opcionales: aceitunas, alcaparras, morrón o pimiento rojo, huevo duro

Proceso de elaboración: Pelar las papas, hervirlas en agua y sal y hacerlas puré, condimentando con pimienta y pizca de nuez moscada. Mezclar con el atún y la mayonesa.
Forrar un molde hondo con papel film (pvc) (el molde será lo que le de la forma a la bomba, puede ser de otra forma, como un molde en forma de pez, por ejemplo, el procedimiento es igual), verter la mezcla de puré dentro, apretando bien. Dejar un rato en la heladera.


Desmoldar. Decorar con más mayonesa, aceitunas, morrón, huevo duro, lechuga, etc.
Servir con ensalada verde o mixta.

lunes, 1 de septiembre de 2008

Otro premio a Mejor Receta Casera



Nuevamente esta semana he ganado uno de los Premio a Mejor Receta Casera de Muchogusto, con la receta de Torta Alfajor. Este premio es gracias a ustedes, ya que se otorgan a las recetas más votadas.
Muchas gracias, pronto publicaré alguna otra receta, y la exibiré también aquí en el blog, si les gusta espero que también me acompañen votándola.
Gracias a todos!

Acá dejo un enlace a la receta de Torta Alfajor en Muchogusto.net

viernes, 29 de agosto de 2008

Un nuevo Meme

Nuevamente me ha llegado un Meme, esta vez de manos de Cocina Practica, al cual le agradezco mucho el acordarse de mi.



Hay que poner 6 cosas que nos gustan y 6 cosas que no.
Lo que nos gusta ...
Cocinar (y comer), el verano, levantarse tarde, tomar mate, algunas películas, jugar con Franco
Lo que no nos gusta:
La violencia, el frío, la injusticia, la inseguridad en la que vivimos, la soledad, hacer dieta
Ahora hay que entregarlo a otro blog. Hoy se lo quiero entregar a Carmen del blog Cocina, porque me ha gustado mucho su post sobre su felicidad, es contagiosa realmente y me alegro mucho por ella. Felicidades!

miércoles, 27 de agosto de 2008

Más tortas de cumpleaños

Esta torta fue la que le hice a Franco, mi bebo, cuando cumplió 1 añito. Es una familia de tortugas en pasta para modelar.





El mismo día festejamos el cumple del papá, ya que cumplen con solo dos días de diferencia. El quería una torta de chocolate, y le gusta jugar al Mu (un juego de rol), por lo que en su torta estaba el logo del juego.

martes, 26 de agosto de 2008

Bifecitos de ternera a la portuguesa


Esta receta es como una versión light de los bifes a la criolla, una comida muy típica acá en Uruguay. Luego voy a poner también la receta de estos bifes a la criolla, que es muy rica y vale la pena probar.

Ingredientes: 800g de milanesas (bifes) de nalga, 1 cebolla grande, 2 morrones o pimientos verdes, 1 morrón o pimiento rojo, 4 dientes de ajo, 500g de tomates maduros, 1 taza de caldo de carne desgrasado, , 4 cucharadas de vino tinto, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de tomillo, sal y pimienta.

Proceso de elaboración: Picar chiquito el ajo, y cortar la cebolla y pimientos en juliana (tiritas finas).
Calentar el caldo, y cuando rompa el hervor, agregar la cebolla, los pimientos y el ajo. Tapar y cocinar por cinco minutos.
Desgrasar los bifes y sazonarlas con sal y pimienta. Incorporarlas a la cacerola y revolver para mezclar bien con las verduras. Cocinar 5 minutos más con la cacerola destapada.
Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos. Incorporarlos a la cacerola junto el vino, laurel, romero y tomillo. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar bien. Continuar la cocción durante unos 20 minutos, destapado y revolviendo de vez en cuando.

lunes, 25 de agosto de 2008

Torta mariposa


Esta torta la hice para el cumpleaños de mi sobrina Agustina. Ella me pidió una mariposa.
Tiene una base de torta rectangular y sobre ella otra torta como un segundo piso con la forma de la mariposa. Es para muchas porciones, para pocas se puede hacer solo la parte de la mariposa.


Las tortas con formas se pueden hacer con moldes de la forma deseada, o dibujando la forma y apoyándola sobre una torta redonda o rectangular, recortar de la forma deseada.
Ambas tortas son bizcochuelos, cortados en tres capas, mojados con almíbar y rellenos con dulce de leche.
El baño es pasta wilton, y las flores son de pasta de goma, aunque también se pueden recortar de la pasta wilton.
Las flores y hojas se cortan con cortantes, los corazones los recorté directamente sobre la pasta, y los circulitos con un puntero liso.
Los detalles sobre el cuerpo de la mariposa,y las guardas de los bordes son de glacé real.

domingo, 24 de agosto de 2008

Premio Wylde Women and Man Award

Mi amiga Tartasacher del blog Mil postres me ha otorgado este premio, destinado, como ella misma dice, "a aquellos blogs que nos alegran la vida, que nos la hacen más agradable, en los que siempre encontramos amistad, cariño, calor humano, que tanta falta hace en muchos momentos de la vida".




Este premio se puede dar de 1 a 100 blogs, yo se lo quiero dedicar a todos mis blogs amigos, pero en especial a tres nuevas amigas que conocí hace muy poco tiempo, y cuyos blogs también voy a agregar en mi lista de blogs amigos:

La cocinera del blog Gusto en mi cocina

Tere del blog Los postres de Teresa

Mery del blog De todo un poco

Felicidades a todos!

viernes, 22 de agosto de 2008

Torta rústica de manzana


Ingredientes: 350g de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 200g de azúcar, 100g de manteca, 3 huevos, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1/4 taza de leche, 4 manzanas

Proceso de elaboración: Poner en un bol la harina, polvo de hornear y azúcar, reservando 2 cucharadas de ésta. Mezclar bien.
Batir los huevos con la leche, ralladura de limón y agregarle la manteca derretida y tibia.
Agregar de a poco el batido de huevos a la harina, revolviendo hasta lograr una pasta consistente.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos de aproximadamente 1cm y agregarlas a la masa preparada.
Enmantecar y enharinar una tortera de 24 a 26cm de diámetro. Colocar la mezcla, y luego el azúcar reservada.
Cocinar la torta en horno moderado (175ºC) durante 1 hora aproximadamente, hasta que al introducir una aguja o palito de brochette en la parte de masa, no salga con masa cruda adherida.
Retirar del horno, desmoldar y dar vuelta enseguida, y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear desde un tamiz o colador con azúcar impalpable que se puede mezclar con un poquito de canela.

Kiwis rellenos


Un postre rico, rápido y light.
Ingredientes: 6 kiwis, 1 taza de ricotta, gotas de vainilla, edulcorante cantidad necesaria, leche descremada opcional

Proceso de elaboración: Pisar o licuar la ricotta, edulcorante y vainilla. Batir hasta formar una crema tipo chantilly, si es necesario agregar un poquito de leche descremada para que no quede muy espeso.
Cortar una tapita a los kiwis, y vaciarlos con una cucharita.
Picar la pulpa y mezclarla con la crema de ricotta.
Rellenar los kiwis abundantemente y colocarles encima la tapita.

Premio al blog amigo

Mónica, del blog Secretos de Cocina, Enyesques y Algo Más, me ha entregado este hermoso premio al blog amigo.



Gracias Mónica, y yo también lo quiero dedicar a todos los blogs agregados en sitios amigos. Felicidades a todos!!

lunes, 18 de agosto de 2008

Besitos de chocolate

Ingredientes: 3 cucharadas de cacao en polvo, 1/2 taza de azúcar impalpable, 4 claras, 1/2 cucharadita de jugo de limón, 1/2 taza de azúcar común




Proceso de elaboración: Cernir juntos elcacao y azúcar impalpable. Batir las claras a nieve con el jugo de limón, cuando forme picos, agregar 3 cucharadas de azúcar común, continuar hasta que estén bien firmes y agregar al resto del azúcar.
Agregar el cacao y azúcar impalpable, con mivimientos suavs y envolventes, para que no se baje el batido.
Colocar la preparación en una manga y formar los "besitos" de aproximadamente 2,5cm de diámetro sobre asadera enmantecada.
Hornear en horno suave pero precalentado hasta que estén secos, apagar el horno y dejar que se sequen adentro por dos horas.
Pueden conservarse varios días en recipientes herméticos.

lunes, 23 de junio de 2008

I'm it! You´re next!


De manos de Dolita de Las recetas de mis amigas he recibido este premio, que agradezco mucho.
Debo escribir tres cosas que me gustan, y entregarlo luego a tres blogs.
Tres cosas que me gustan:
* las vacaciones
* cocinar, sobre todo cosas dulces
* la playa
Ahora, elegir tres blogs para entregarles este premio:
* Recetas al instante
* Receitas Uruguai - Brasil
* Desde mi cocina

Felicitaciones !!!

lunes, 9 de junio de 2008

Otro premio al blog!!


Estrellita del blog Recetas fácilies y rápidas Estrellita nos ha otorgado este nuevo premio. Como todo premio, es portador de alegría y orgullo, y se lo agradezco muchísimo.
Gracias !!!
También lo dedico a todos aquellos que me visitan y sobre todo a los que se animan y dejan su comentario.

Seis: mi primer Meme

Tartasacher del blog Mil postres me pasa un precioso meme. Las reglas del mismo son poner seis cosas importantes para mí y seis cosas que me gustan, y luego pasarlo a seis blogs para que hagan lo mismo, si lo desean. Gracias !!!
El meme originalmene no tenía foto, pero Tartasacher lo ilustró con una preciosa foto, que yo reproduzco acá.



Seis cosas importantes para mí:
Franco (mi bebé)
Toda mi familia
El trabajo
La amistad
La salud
El respeto

Seis cosas que me gustan:
Estar en familia
Cocinar
Ver una película
El mar
El verano
Las vacaciones

Se lo dedico a todos los que me visitan y enriquecen con sus comentarios, sugerencias u opiniones.

martes, 27 de mayo de 2008

Sobre pasta


Como lograr una buena pasta

Para lograr un buen plato de pasta, es conveniente:

* Una cacerola grande y profunda, para que floten* Echar la sal, preferentemente gruesa, en agua hirviendo.
* Introducir la pasta de una sola vez.
* Revolver, durante la cocción con un tenedor o cuchara de madera
* Recordar que el punto de cocción es al dente, firme al morder, pero sin gusto a crudo en el interior
* Antes de escurrir echar un chorro de agua fría, para que no se pase.


Cómo elegir la salsa adecuada para cada tipo de pasta.
La forma de la pasta determina la clase de salsa más adecuada, así:

* Las cintas caseras absorben bien las salsas a base de manteca y crema.
*Las pastas finas, tipo spaghetti se lucen mejor con salsas adherentes, como las que llevan aceite de oliva o la bolognesa.
* Las salsas espesas son las más apropiadas para las pastas cortas, ya que queda dentro de los pliegues y huecos, como por ej. el pesto, aunque éste también armoniza con pasta larga.
* Sin ningún lugar a dudas, las pastas rellenas requieren de salsas que complementen el sabor del relleno, sin opacarlo.

lunes, 26 de mayo de 2008

UN NUEVO PREMIO

De manos de Mónica de Secretos de cocina, enyesques y algo más ... nos llega un nuevo premio: Premio Perú. Muchas gracias Mónica!!


Las reglas para conceder este Premio a otros blogs son las siguientes:

♣ Debes elegir 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.
♣ Cada premiad@ debe de exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.
Concedo este premio a los siguientes Blogs:
* La cocina de mi casa
* Cocina fácil sin gluten
* Historias de una cocina
* Nube de azúcar
* Tentaciones varias

Felicitaciones a todos, espero les guste!!!

jueves, 22 de mayo de 2008

Torta alfajor



Vota mi receta casera de Torta Alfajor en muchogusto

Esta es una torta muy rica para aquellos que les gusten las cosas muy dulces. Son finas capas crocantes unidas entre si con dulce de leche y bañadas con merengue.

Ingredientes: Para cada disco de masa: 1 yema, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de manteca derretida, aprox. 1 cucharada de harina, lleva de 6 a 8 discos de masa, dependiendo de la altura que se desee, dulce de leche cantidad necesaria (aprox. 500 a 700g), merengue: 3 claras, 1 1/4 taza de azúcar

Preparación: Para la masa, mezclar las yemas, leche y manteca y agregar 1 cucharada de harina por yema, mezclar hasta que tome consitencia y quede una masa suave. Repartir en tantos pedacitos de masa como yemas se hayan utilizado, cada uno será un disco de masa.

Estirar bien finitos, recortar del tamaño deseado, puede usarse como medida el fondo de una tartera. Poner en una chapa enmantecada, pinchar con un tenedor varias veces y llevar al horno, cuando empieza a hacer globitos se dan vuelta. Llevan muy pocos minutos de cocción. Repetir la operación con cada uno de los discos.

Para armar el postre, unir cada una de las capas con dulce de leche, el costado se puede untar también con dulce de leche o con merengue y decorar con merengue.

Merengue: Mezclar las claras con el azúcar con batidor de alambre o tenedor. Llevar al microondas en potencia media de a 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que se vea que sale humo de las claras al retirarlo del horno. Va a llevar más o menos 1 minutos y medio en total.Batir las claras hasta formar merengue. Seguir batiendo hasta enfriar.

martes, 20 de mayo de 2008

Premio a mejor receta casera


Hace ya un tiempo que colaboro en muchogusto.net enviando algunas recetas, y hoy he obtenido este premio, que me llena de alegría y orgullo. Muchas gracias !!!!!

Intentaré dedicarle más tiempo al blog, al que le tengo mucho cariño, pero ultimamente lo tengo bastante abandonado, por falta de tiempo.

Dejo un link a la página de los premios: http://www.muchogusto.net/concurso/

martes, 8 de abril de 2008

Premio calidez



Me han otorgado un nuevo premio que quiero agradecer a Tartasacher del blog http://www.milpostres.blogspot.com/ y a Mónica del blog http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/, que me han elegido para entregarmelo. Pido disculpas a tartasacher por haber demorado tanto la publicación del mismo, pero no he podido dedicarle tiempo a mi blog ultimamente.

Ahora lo debo entregar a otros 5 blogs.

Los elegidos son:

Garbancita del blog I+D en mo cocina http://garbancita.blogspot.com/
Apicius del blog La cocina paso a paso http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/
Cannella del blog La Zuccheriera http://zuccheriera.blogspot.com/
Tomás del blog TomásNomás http://tomasnomas.blogspot.com/
Cabriola del blog La cocina de Cabriola http://cabriola-marisolera.blogspot.com/

Felicitaciones a todos!!!

martes, 4 de marzo de 2008

Torta de cumpleaños

Esta fue la torta del cumpleaños de Franco, que cumplió 2 añitos. La elegimos juntos mirando unas revistas, y a él le encantó una casita de golosinas.

Para realizarla, hice 2 bizcochuelos rectangulares, uno de ellos fue la base, y el otro lo recorté para formar la casita. Están mojados con almíbar y rellenos con dulce de leche.
Luego los unté por fuera con dulce de leche y los forré con pasta wilton. Si no se animan con el wilton, podrían bañarla con merengue. Después decorar la casita y el jardín con las golosinas que prefieran, yo usé muchas del tipo gomitas con distintas formas que a él le gustan, algunos chupetines y confites de chocolate bañados en colores (rocklets).
Lo que más les gustó fue, después de apagar las velitas, devorarse todas las golosinas. En pocos minutos quedó despojada, pero fue divertido.
Acá está soplando las velitas, cosa que le encantó, hubo que cantarle el cumpleaños feliz y prender las velitas unas cuantas veces, y siempre pedía más ...



Y acá comiéndose las golosinas ...


lunes, 3 de marzo de 2008

Otro premio!!!!!

Muchísimas gracias a Pilar del blog http://cazuelicas.blogspot.com/ que me ha otorgado un premio.

Me da mucha alegría y me alienta a continuar con el blog.

Como ya había recibido este premio anteriormente también, ya lo he entregado a otros 5 blogs, y lamentablemente en estos días ando con poco tiempo, no lo voy a poder entregar nuevamente. Igualmente me da tanta ilusión como el primero.
Gracias !!!

viernes, 29 de febrero de 2008

Ñoquis de papa

Qué mejor receta para hoy 29?

Ingredientes: 1 kilo de papas, 300g de harina, 2 yemas, sal, pimienta, nuez moscada, 30g de queso rallado, harina cantidad necesaria para espolvorear, manteca, salsa a gusto.
Proceso de elaboración: Lavar y cepillar bien las papas. Cocinarlas con su cáscara en agua y sal. Retirar, escurrir y pelar las papas. Hacerlas puré.
Colocar el puré sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y agregar ahí más o menos 2/3 de la harina, las yemas, un poco de sal, pizca de pimienta y nuez moscada y el queso rallado. Amasar suavemente solo lo necesario para unir los ingredientes, e ir agregando más harina si es necesario. Debe quedar una masa que no se pegue a las manos. Puede variar un poco la cantidad de harina necesaria.
Ir tomando trozos de masa y formar cilindros haciendolos rodar sobre la mesada enharinada hasta que queden del espesor de un dedo.
Cortar trozos de ese cilindros de unos 2 cm , aplastarlos un poco y pasarlos por un tenedor. También hay un utensillo para marcar ñoquis que se puede utilizar.
Ir colocando en una bandeja espolvoreada con harina, no superponer unos sobre otros en lo posible. Si la masa no ha quedado bien seca pueden pegarse entre si.
Cocinar en abundante agua con sal, colocar en la olla cuando el agua esté en ebullición y dejar hasta que suban a la superficie. En ese momento retirar con cuidado con espumadera e ir colocando en una fuente intercalando con un poco de manteca o aceite de oliva y la salsa elegida.
La salsa es a elección, acá http://comidaypostre.blogspot.com/2008/01/salsas-para-acompaar-la-pasta.html hay algunas sugerencias.

jueves, 28 de febrero de 2008

Pastel de jamon y ananá



Ingredientes: masa pastel (http://comidaypostre.blogspot.com/2008/02/masa-pastel.html), 200g de jamón, 6 rodajas de ananá, 2 huevos, ½ taza de crema de leche, 1 huevo para pintar,
azúcar impalpable o común, ½ cta de sal, huevo para pintar.




Proceso de elaboración: Dividir la masa en dos partes, estirar una de ellas y forrar un molde previamente enmantecado y enharinado.
Acomodar sobre la masa el jamón cortado, intercalar el ananá cortado en trozos.
Cubrir con huevos ligeramente batidos con crema de leche y sal.
Estirar la otra mitad de la masa y cubrir el relleno, cerrar los bordes con repulgue.
Pinchar la masa en varios puntos.
Pintar la superficie con huevo, y si se desea espolvorear con azúcar.
Cocinar a temperatura moderada por 30 minutos aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar.