Massini gigante !!!


El massini es un postre muy rico, que acá en Uruguay tradicionalmente es un postre individual. En esta ocasión, un poco por falta de tiempo para hacer postres individuales, preparé uno gigante, que corté luego en porciones en el momento de servir.
Ingredientes: 2 piononos(pueden ser caseros o comprados), 500ml de crema de leche, 50g de azúcar impalpable(podría sustituirse por azúcar común), 2 claras, 100g de azúcar. unas gotas de vainilla, 1/2 sobre de gelatina sin sabor, 3 huevos + 3 yemas, 200g de azúcar, vainilla.

Proceso de elaboración: Hidratar la gelatina en un poquito de agua (unas 5 cucharadas de agua fría).
Preparar un merengue italiano con las claras, 100g de azúcar y gotas de vainilla. Después del almíbar agregar la gelatina hidratada, cuidar que no queden grumos. Puede calentarse un poquito a baño María para que esté líquida al momento de agregarla. Continuar batiendo hasta que esté bien frío.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable.
Mezclar con cuidado el merengue y la crema batida.
Aparte mezclar en una cacerolita los 3 huevos, las 3 yemas y 200g de azúcar. Llevar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta que espese. Retirar del fuego, agregar un chorrito de vainilla y revolver un ratito más hasta que enfríe un poquito.
Extender el pionono en una fuente, encima extender la crema de merengue y crema doble, debe quedar un relleno bastante alto, como de 2 ó 3 cm., colocar el otro pionono encima. Arriba untar con la crema de huevos, espolvorear con azúcar y quemar con planchita o soplete.
Llevar a la heladera y sevir bien frío.

Comentarios

Lasrecetasdeabunany ha dicho que…
Se ve super delicioso!!!!!! a mi me encanta y nunca se me hubiese ocurrido hacerlo .Anotado .
Un beso , cuidate .
Nancy
Anónimo ha dicho que…
¡Qué sencillo y que rico!!! Un saludiño.
Themis ha dicho que…
Hola! Buscando en internet algo sobre postres Massini llegué aquí. Soy uruguaya pero hace más de treinta años que vivo en Suecia y recordaba solamente el nombre postre Massini pero no el cómo eran. Me gustó tu blog y me llevo el link para poder volver. Yo tengo un blog de manualidades pero a veces también pongo recetas.
Saludos desde Estocolmo
LILU ha dicho que…
madre del amor hermoso!!!!!!!!!!! q delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! seguro que ya no queda naa de naa q sino!!!!
Mietta ha dicho que…
eso debe de ser buenísimo!
fely ha dicho que…
Me encanta aprender recetas de otros sitios..y esta tiene una pinta....Gracias por visitarme guapa.
Un besín.
Pamen ha dicho que…
Nunca lo había oido y tiene una pinta fabulosa. Lo tendre que probar y salgo de la duda pero estoyb segura que con ese aspecto tiene que estar tremendo, seguro que en mi casa no sobran ni las migas
besos
pamen
Dolita ha dicho que…
Espectacular, Majo.
Me apunto la receta, debe estar delicioso.
Un beso
Ernestina tina777 ha dicho que…
Esta que quita el hipo pero el tuyo esta superior, hace tiempo que no lo hago, gracias por recordarme la receta.
Besos.
El telecentro ha dicho que…
no me doy cuenta cual es ese postre, aunque me suena el nombre, peor me diste ganas de comer algo rico, asi que me voy a merendar :)

podemos hacer intercambio de links? vos pones la dirección de mi blog en el tuyo, y yo tu dirección en el mio. Saludos!
Respondeme en mi blog, en el chatbox, o como comentario de algún post. Muchas Gracias! ;)
http://eltelecentro.blogspot.com/
Lirtea ha dicho que…
Me encantaria poder hacerlo, pero no conozco los piononos, sniff
Mana
Tere ha dicho que…
Me han entrado ganas de probarlo¡¡¡ Muchas gracias por compartirla, te echaba de menos
;-), un fuerte abrazo, Teresa
Anónimo ha dicho que…
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El Ingrediente Secreto ha dicho que…
muchisimas gracias por seguirnos, una cosa es que nosotro sigamos a la gente que sabe hacer comida pero otra que esa gente nos siga, en verdad lo agradezco mucho, por favor si conoce a mas gente que sabe hacer comida como usted recomiendenos, atte: ingrediente.
MªJose-Dit i Fet ha dicho que…
Con tu permiso me lo apunto, esto debe estar riquisimo!!!
Un soltero con una sartén ha dicho que…
¡Se ve sabroso! Un poco dulzón quizás para mi gusto, ¿no? Lo probaré, a ver qué sale
Chumbequita Chang ha dicho que…
visitanos!!!!!

www.palabrasconsaboragordura.blogspot.com


muy buen blog el tuyo!
Anónimo ha dicho que…
Noelia ha dicho que…
Hola, Cómo estas?

Mi nombre es Noelia y hace poco cree un Blog para desafiar a todos los amantes de la cocina !!!

Te invito a que lo visites:
http://desafiosgourmet.blogspot.com/

Gracias y espero ver tus recetas ricas por ahi :) A correr la palabra ... jaja
The Pink Dolly ha dicho que…
muy facil!

entra en mi blog!

http://quierocookies.blogspot.com/
Recetas de Cocina Fáciles ha dicho que…
Hola Majo, están muy buenas tus recetas, me gustan mucho estos tipos de comidas. Me encantaría que hagamos un intercambio de enlaces.
Yo ya agregué el tuyo en mí lista de blogs, si te parece agrega el mío.

Besos!

Titi
José ha dicho que…
Se ve muy rico este postre! Estuve buscando recetas y he llegado a este sitio que tiene muy buenas recetas. Entre los demás sitios que busqué encontré esta página: http://www.recetasparatodos.com/ que también tiene postres parecidos a estos. Te recomiendo que visites esta página ya que podrías tomar ideas para tus propios postres. Gracias!
Mary Salas ha dicho que…
Hola se ve riquisimo este postre felicidades por tu blog. soy mary Salas de cocinarte21 felicidades
Recetas de Cocina ha dicho que…
mmm, se ve delicioso, vamos a intentar prepararlo!

Saludos
Aledato ha dicho que…
Hola que tal, soy Alejandro Solorzano , Te interesa poner anuncios de texto en tus blog.
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Le rogamos nos remita los blogs , para poder revisarlos y cualcular el nº de entradas aceptadas.



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Persona de contacto : Alejandro Solorzano




Saludos cordiales.
business printing ha dicho que…
Parece riquisimo, esta noche se lo hago a mi marido.

Un beso para todos los lectores
Ana.

http://www.imprenta-offset.com/
diego ha dicho que…
muy bueno el blog!!! te dejo mi blog:
http://lacocinadechatran.blogspot.com

saludos!!!
La cocina de chatran ha dicho que…
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Foodfit_photo ha dicho que…
Madre mia la de cosas que se aprenden aqui!!
He llegado por casualidad pero he decidido quedarme. Ya tienes una nueva seguidora.
Un beso muy fuerte
hilda ha dicho que…
que ricoooooooo .. que malo que estoy a dieta!1 llevo tiempo leyendo tu blog es la primera vez que escribo ... debo decirte que me encantan tus recetas!1
ComprAceite ha dicho que…
Si quieres productos de calidad... visita www.orolivesur.com y podrás poner en tu mesa, los mejores aceites del mundo.
Anónimo ha dicho que…
aka encontraran todas las recetas que andan buscando

recetas
Femmelette ha dicho que…
Este postre es el favorito de mi marido, antes siempre lo hacia, un dia lo deje de hacer y ya no me acordaba como era la receta. La voy a poner en practica y lo voy a sorprender.

Si quieres tambien podemos intercambiar enlaces, te dejo la dir de mi blog

http://femmeletteuy.blogspot.com/

vos pones la dirección de mi blog en el tuyo, y yo tu dirección en el mio.

Si estas de acuerdo, dejame un comentario en el blog. Saludos!
Juegos de Motos ha dicho que…
Se ve super delicioso!!!!!!

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