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jueves, 18 de febrero de 2010

Chivito al plato


Una variación del plato anterior, también se puede servir al plato, igual o más delicioso aún que su versión al pan. Suele servirse en un plato alargado o bandeja, y es muy común su presentación en bandeja para dos (o más) comensales.

Los ingredientes son similares que su versión al pan, por persona: 1 churrasco de lomo, 1 huevo, 2 fetas de panceta, 1 fecta de jamón, 1 feta de muzzarella, aceitunas, palmitos, morrones en vinagre, hongos, etc. Para acompañar: papas fritas, ensalada rusa (papas, zanahorias, arvejas, mayonesa), lechuga, tomate.

Proceso de elaboración: En una bandeja alargada colocar lechuga en los bordes, luego rodajas de tomate. En una mitad servir la ensalada rusa y en la otra abundantes papas fritas.
Calentar la plancha o sartén, poner las fetas de panceta y hacer los churrascos. La panceta debe quedar crocante.
Extender la feta de jamón, sobre ésta la de muzzarella, y doblar ambas a la mitad (esto se llama pastilla), colocar en la plancha un ratito hasta que se derrita la muzzarella. Freír el o los huevos.
Sobre las papas fritas y ensalada rusa colocar los churrascos,panceta, jamón y muzzarella y huevo frito.
Luego agregar todos los aderezos que se desee, como aceitunas, palmitos, morrones, pickles, etc.

10 comentarios:

Mila dijo...

Que suerte tengo, ya encontré la cena, te ha quedado espectacular.
Besos

Beatriz y Claudia dijo...

Hola, que gusto conocer tu blog.
Esta fantastico. Felicitaciones.
Tambien somos uruguayas.
Saludos.

Dely dijo...

Madre mía ¿pero cuántos comen con esto?
Te ha quedado estupendo.
Un besín.

El Moderador dijo...

Hola te presento mi blog de Comidas y Recetas espero que sea de tu agrado y si quieres podemos intercambiar enlaces.

Saludos!

merx dijo...

Madre mia que plato!!!
Me quedo por aqui a mirar un rato.
Besos

Meow dijo...

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juegos de Mario Bros dijo...

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Rastreator dijo...

Te ha quedado estupendo.

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Esta fantastico. Felicitaciones

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