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lunes, 15 de febrero de 2010

Chivito


Un clásico uruguayo, delicioso .. y prohibido a quienes estén a dieta!
Ingredientes: (p/porción) 1 tortuga (pan para chivito), 1 ó 2 hojas de lechuga, 1 rodaja grande de tomate, 1 churrasco de lomo, 1 o 2 fetas de panceta, 1 feta de jamón, 1 feta de muzzarella, 1 huevo, aceitunas, morrones, pickles, palmitos, mayonesa

Proceso de elaboración: Cortar el pan en dos y untar ambas mitades con mayonesa, y si se desea también ketchup.
Calentar la plancha o sartén, poner las fetas de panceta y hacer los churrascos. La panceta debe quedar crocante.
Sobre la mitad inferior del pan untada con mayonesa, colocar la lechuga y el tomate, y luego el churrasco y la panceta.
El huevo puede ser frito o huevo duro, es a gusto, a mi me gusta más frito.
Extender la feta de jamón, sobre ésta la de muzzarella, y doblar ambas a la mitad (esto se llama pastilla), colocar en la plancha un ratito hasta que se derrita la muzzarella.
Colocar sobre la panceta, y encima de esto el huevo.
Luego agregar todos los aderezos que se desee, como aceitunas, palmitos, morrones, pickles, etc.
Terminar con la otra mitad del pan, también untada con mayonesa.
Acompañar con papas fritas, y a disfrutar!!

17 comentarios:

Mila dijo...

No conocia yo al Chivito, yo le veo un problema, ¿como se come? porque la boca no se puede abrir tanto. Tiene una pinta muy apetitosa.
Besos

MªJosé dijo...

Un bocadillo exquisito que mezcla más rica.
Besitossss

Pamen dijo...

Esto es parecido a lo que aquí comemos como hamburguesa.
Se ve rico, aunque tiene muchas calorías, jeje
Besos
Pamen

Dely dijo...

Tienes razón esto está prohibido en toda dieta, pero que narices un día es un día y con este chivito se puede pecar. Estupendo.
Un besín.

CAPI dijo...

Hola ,que buena pinta.Por aquí suelen ser parecidos con alguna que otra modificación.Apetitoso.Un saludo

Enrique dijo...

Hola me encanta este blog, les recomiendo esta guia, es la mejor de Chile. www.e-gourmets.cl Aparecen los mejores restaurantes de chile

x0xo--Cocinitas--ox0x dijo...

Ahy madre.... que hambre me ha dadoooooo :O!

Kuki dijo...

uuuyyyy se ve buenisimo!!
Por aca tambien es prohibitivo, porq no consigo Lomo x ningun lado... cuando vuelva a Argentina, sin dudas lo probare...
Desde Italia muchos saludos!!

Majouy dijo...

Realmente deli deli .. y miren su versión al plato, que acabo de publicar ... para chuparse los dedos!
Un beso a todos
Majo

mi shamba dijo...

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Anónimo dijo...

que bueno está esto

Anónimo dijo...

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ola ,que buena pinta.Por aquí suelen ser parecidos con alguna que otra modificación

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Realmente deli deli .. y miren su versión al plato, que acabo de publicar

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ola ,que buena pinta.

Cocínanos dijo...

Me ha hecho gracia porque es el bocadillo Valenciano por excelencia, el Xivito. Y vas a culaquier otro lado de España y no lo conocen, una lástima porque es de lo mejor que hay. Haces bien en impartir esta sabiduría ;) Un saludo!!

www.cocinanos.blogspot.com