Tarta de queso y tomate

Una tarta rica y fresca, ideal para un almuerzo.

Ingredientes: Una masa de tarta salada semihorneada (acá tienen una receta, aunque hay muchas http://comidaypostre.blogspot.com/2007/12/masa-para-tarta-salada.html ) , 350g de tomates firmes, 125g de queso rallado, 3 cebollas, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, 250g de queso crema, 4 huevos, sal y pimienta

Proceso de elaboración: Preparar la masa de tarta, acomodar en una tartera de 24cm, pinchar y hornear unos 10 minutos. Retirar.
Picar los tomates en cubitos y las cebollas en aros. Si la cebolla se desea más suave, dejar unos minutos en agua hirviendo y luego colar y enjuagar. Colocar los tomates y cebollas sobre la masa. Espolvorear con las hierbas.
Batir un poco los huevos, mezclar con el queso crema y condimentar con sal y pimienta. Verter esta preparación sobre los tomates.
Cubrir con el queso rallado.
Hornear hasta que el relleno esté dorado. Se puede servir caliente o fría.

Comentarios

Dolita ha dicho que…
Hola Majouy, esta tarta tiene un aspecto fantastico, parece deliciosa. Felicidades.

Un saludo
famalap ha dicho que…
UMH!!! qué original, tiene que estar muy rica!!!
Majouy ha dicho que…
Es muy rica, hay que probarla!
Saludos
Majo

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