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lunes, 10 de diciembre de 2007

Masa para tarta salada

Ingredientes: 125g de manteca, 1 huevo, 250g de harina, 3 cdas de agua fría, ¼ cta de polvo de hornear, pizca de sal.

Proceso de elaboración:
Cernir los ingredientes secos sobre la mesa. Hacer una corona.
Colocar en el centro la manteca y cortar con cuchillo. Agregar el huevo.
Trabajar con la mano y agregar el agua.
Tomar harina de la corona y formar masa sin amasar.
Cubrir y dejar descansar por 15 minutos en lugar fresco o en la heladera.