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jueves, 6 de diciembre de 2007

Bizcochuelo de chocolate

Ingredientes: 8 huevos, 260g de azúcar, 160g de harina, 30 g de fécula, 50 g de chocolate en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear.

Proceso de elaboración:
Colocar papel manteca o sulfito en el fondo del molde.
Batir los huevos unos 20 minutos, agregar el az´cuar y batir 5 minutos más.
Cernir y mezclar harina, fécula, chocolate y polvo de hornear. Incorporar a los huevos en forma envolvente.
Verter en el molde.
Llevar a horno precalentado a 175º por 30 minutos aprox. Verificar la cocción con un palito de brochette antes de retirar.
Retirar y desmoldar sobre rejilla.

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