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lunes, 31 de diciembre de 2007

Tarta de cebolla y queso

Una tarta muy rica, y además sencilla y económica.

Ingredientes: 1 masa para tarta salada http://comidaypostre.blogspot.com/search/label/Masas%20básicas , 1/2 kg de cebollas, 1 taza de queso muzzarella rallado, 4 huevos, 250cc de crema de leche, sal, pimienta, nuez moscada, orégano, 2 cucharadas de manteca.

Preparación: Preparar la masa para tarta y colocar en tartera de 26cm aprox.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Saltarlas en la manteca. Agregar sal, pimienta, orégano, nuez moscada y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar, agergar los huevos semibatidos, el queso, la crema. Mezclar todo. Verter sobre la masa. Si se desea espolvorear con queso rallado u orégano. Llevar a horno bastante caliente por unos 40 minutos.

* Puede sustituír la crema de leche por 1/4 litro de leche con una cucharada de fécula disuelta.