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martes, 4 de diciembre de 2007

Soufflé de arroz

Ingredientes: 1 l de leche, 1 taza de arroz, 1 taza de queso rallado, 3 huevos, 40g de manteca, sal, pimienta.

Proceso de elaboración: Llevar la leche al fuego, cuando comience a hervir agregar el arroz y ocicnar hasta que esté a punto. Retirar del fuego, agregar el queso rallado, las 3 yemas batidas, sal a gusto y por último las 3 lcaras batidas a nieve. Colocar en fuente de horno, cubrir con pedacitos de manteca y espolvorear con queso rallado. Hornear hasta dorar.