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jueves, 27 de diciembre de 2007

Pollo al champagne

Ingredientes: 2 supremas de pollo, 4 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 200ml de crema de leche, 200ml de champagne seco, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Proceso de elaboración: Aplanar un poco, cortar a la mitad y salpimentar las supremas. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos sus lados. Retirar y en el mismo aceite incorporar el ajo picado, orégano y perejil. Incorporar la crema de leche y el champagne, y cuando comience a hervir agregar la supremas y cocinar allí hasta que esté listo, unos 10 a 15 minutos. Servir con arroz o puré de papas acompañado de la salsa.

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