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lunes, 3 de diciembre de 2007

Pastel de manzanas

Ingredientes: 2 láminas de masa para pascualina o 1 receta de masa de hojaldre de aceite (http://comidaypostre.blogspot.com/2007/12/masa-de-hojaldre-de-aceite.html), 5 manzanas, mejor si son grand smith (las verdes), azúcar y canela cantidad necesaria, 40g demanteca

Proceso de elaboración: Enmantecar o aceitar una asadera adecuada para la lámina de masa. Disponer la masa en la asadera. Lavar, pelar y cortar las manzanas en láminas delgadas. Dsitribuír la mitad sobre la masa, espolvorear con abundante azúcar y canela, y poner la mitad de la manteca en trocitos distribuída por la torta. Repetir con el resto de manzanas, azúcar, canela y manteca. Cubrir con la otra lámina de masa, espolvorear con azúcar y canela. Llevar a horno moderado a fuerte unos 45 minutos.