Omelette

Para cuando no tenemos tiempo de cocinar ...

Ingredientes: 2 huevos, 1 cucharada de leche, 1/2 cucharadita de sal, pizca de pimienta, 2 cucharadas de aceite o manteca, relleno a gusto (jamón, queso, arvejas, hierbas, tomates y muzzarella, mariscos, vegetales, etc.)

Proceso de elaboración: Batir ligeramente los huevos, agregar la leche, sal y pimienta.

Colocar el aceite o manteca en sartén, calentar un poco y verter los huevos. Utilizar movimientos de vaivén, al principio dejar el fuego fuerte y después bajar. Incorporar el relleno, doblar en dos o tres partes. Al retirar servir inmediatamente.