Manzanas de fiesta

Ingredientes: 100g de queso suave (magro, dambo, fontina, cuartilolo), 100g de jamón en trozo, apio (la parte blanca), aceitunas en rodajas, manzana en cubos, jugo de limón, sal, aceite de oliva, pimienta, 1 manzana por porción.

Proceso de elaboración: Ahuecar manzanas, 1 por persona. Preparar una ensalada mezclando el queso, jamón, aceitunas, apio, manzanas (con un poquito de jugo de limón). Sazonar con sal y pimienta y agregar un chorrito de aceite de oliva. Rellenar las manzanas con la ensalada.